Hva sa du!!??!!

Barn er herlige små folk med herlige store uttalelser! Denne er fra min eldste datter som for hennes anonymitet får kallenavn basert på døpenavn, hadde hun bare vært døpt;), Allie. Hun var ca fire år og vi var på badet og gjorde oss klar for dagen. Dette var på den tiden g-strengen fremdeles var en del av motebildet under klærne, og vi kvinner var villige til å ofre både komfort og normal bakterieflora for å slippe at trusekanten skulle vises gjennom buksene. Den dag i dag undres jeg hvorfor truse industrien brukte sååå lang tid på å komme opp med seamless variantene som skulle frigjøre oss fra strengen.
Aaanyway, tilbake til badet der jeg sto i min hvite g-streng og Allie satt på do og kom derfor i rett synshøyde til å betrakte min delvis bare bakside. Plutselig hører jeg en "fakta orientert fortell det som det er" stemme bak meg som sier: "Mammah...rompå di e så store at truså di passe ikkje te deg!"
Så kunnskapen blir; liten truse = stor rompe!

Mat på et fat - eller rett fra gryta!

Jeg ELSKER mat! Det kan alle som kjenner meg skrive under på! Det beskrives kanskje best i en historie jeg ble servert nylig, som jeg forøvrig hadde avskrevet fra minnet. En venninne, en kamerat og jeg, var på China House og spiste søndagsbuffet for ca 13 år siden. Jeg forsynte meg så mange ganger at til slutt sa kameraten vår:" Nå e de' nok! Damer spise ikkje så møye! Eg bler flau! Nå sidde du her, ka ska du ha så ska eg henta te deg!" ;)

Jeg er ikke så flink til å følge oppskrifter, er av den typen som liker å prøve meg fram med ingredienser og krydder, masse krydder, som jeg liker. Det skal være masse smak, og kunne lages kjapt! Jeg kommer til å legge ut de av mine måltidspåfunn som har gått igjennom de strengeste kontrollorGANENE, nemlig mine tre små og en store!

Her har dere dagens som jeg kaller: Texmex kremet pasta, dermed basta!

Til familie med 2 voksne og 3 små barn, og er ferdig på den tid det tar å koke pastaen ;)

400 g Kyllingkjøttdeig brunes
1/2 pose tacopulver tilsettes sammen med litt vann
1 ss paprikapulver
Smak til med salt og pepper og la koke noen minutter
(Hvis det er kun til voksne kan du i tillegg ta litt cayennepulver i, for å spice opp ytterligere)

Stekes:
1 løk i store nok biter til at barna kan plukke de ut ;)
1 rød paprika som over
Ca 4 champignon som over
Litt mais etter smak
(Ellers er det bare å hive oppi det dere liker av grønnsaker ;))

Kokes al dente:
Ca 400 gram fullkornspasta av ønsket slag, vi brukte spaghetti denne gang
Hell av vannet og tilsett litt matfløte slik at pastaen blir kremet.
Tilsett resten av tacopulveret og bland det inn i pastaen.

(Blir den for "vannete" kan du blande ut et par ts mel i litt vann og tilsette grønnsaksblandingen over, og la det koke noen minutter. Matfløten kan sikkert byttes ut med å tilsette mager kesam helt til slutt for et magrere alternativ, men dette er foreløpig uprøvd ;) OBS! I tilfelle må den ikke kokes etter at kesam er tilsatt)

Hell kyllingkjøttdeigen og grønnsaksblandingen over i pastagryta og bland det godt inn.

Severes rett fra gryta, enten alene, eller med brød og salat.

Velbekomme! (mmm...nå fikk jeg lyst på restene i kjøleskapet...)

Søvnløs i Stavanger

Med tre barn i alder 7 1/2, 3 og 10 mnd, er god søvn absolutt nødvendig for en harmonisk hverdag. Det er bare så synd at for hvert barn du legger til i kabalen, jo dårligere odds får du for en god natts søvn! Om babyen for en gangs skyld sover igjennom natten, så kan du banne på at storesøster på 3 ser det som sin oppgave å avlaste sin lillesøster. Du har akkurat lagt hodet ned på puta, egentlig et par tre timer etter du burde, for du nyter alenetid i et uvanlig stille hus, og du kjenner etter en liten stund at du glir inn i den deilige søvnen. I det du er på vei til å overgi deg fullstendig til drømmen blir du med et skrik dratt rett inn igjen i hverdagen.... eller hvernatten, som det har blitt hos oss. Og når du i tillegg har soverom i to forskjellige etasjer, blir du springende opp og ned i halvsvime med ett øye igjen for å prøve å ikke våkne helt, med din egen gråt staggende i halsen etter tredje runde, ja da føles det som om livet virkelig går i mot deg! Når du da kommer tilbake på soverrommet og legger deg ned ved siden av en mann som sover så tungt at han ikke har fått med seg at noe engang har hendt, gir du ham et godt dult i sia for å flytte ham lenger bort på sin side av senga, slik at du slipper å bli liggende sur å kikke ham i de lukkede øynene, grønn av misunnelse for hans sovehjerte...jaja, var det ikke en klok mann som engang sa; "Sove, kan man gjøre i graven" Og da tenker jeg...så hvorfor i huleste sto ikke HAN opp med ungene hver natt og lot kona sove???

Trebarnsmamma, datter og kone - som fortjener en prinsessekrone!

Vi lever i et samfunn som er i stadig forandring, og i en tid som flyr avgårde i en hastighet selv Supermann ville hatt problemer med å skru tilbake. Skal vi klare å henge med i svingene, må vi kvinner være som selveste, Superwoman. Vi skal være mor, kone, barn, ansatt, kollega, rengjøringsassistent, kokk, lærer, husholdningsansvarlig, innkjøpsassistent, og samtidig sexy eskorte ;) Dette er en ærlig blogg på veien, til å senke kravene og forventningene, og finne fram til rytmen av et enklere liv. For min del- en enklere Siw ;) Velkommen til mitt liv, mine tanker og mine innfall!